В отличие от других овощей баклажаны после замораживания изменяют структуру и вкус до неузнаваемости. Поэтому существуют особые хитрости заморозки баклажанов на зиму в домашних условиях.
Read more
Рубрика: Рецепты и заготовки
Если Вы любите заготавливать впрок, то этот раздел для Вас! Статьи о том как правильно солить, мариновать, консервировать и других методах сохранения своего урожая зимой.
Дело традиции, вкуса и пользы засолка сала
Сало – это традиционный и любимый в народе продукт. Засолка сала и сегодня проводится во многих домах. Вкус правильно приготовленного соленого сала мягкий, нежный и
Read more
Традиционные способы и рецепты народов мира заготовки кинзы на зиму
Кинза, силантро, кориандр – все это названия одной пряной культуры, широко известной и любимой на Востоке, в Европе и на Американском континенте. Кориандром чаще именуют
Read more
Заготовки из барбариса на зиму
Неприхотливый кустарник, выходец из Малой Азии, барбарис сегодня в дикорастущем виде встречается в странах Центральной и Южной Европы и на Севере Африки, на Ближнем Востоке
Read more
Закатка грибов на зиму – вкусно и сытно
Осенью у грибников наступает горячая пора, когда можно отвести душу, прогуливаясь по лесу в поисках «сокровищ», то есть грибов. Принеся домой полные лукошки ароматных, упругих
Read more
Заготовка свекольной ботвы на зиму
Свекла мало изменилась с древних времён, когда её начали употреблять в пищу. Только в пищу шла наземная часть, корнеплоды использовали лекари. Позже сладкий корешок стал
Read more