Сорта подвида аргута
Сорта подвида аргута морозостойкие. Они выдерживают температуру до 26ОС ниже нуля. Все сорта этого подвида – низкорослые, черешки их листьев в период плодоношения становятся красными. Плоды достигают массы в 30 г. Так как внутри плодов актинидии нет косточек, из них можно сделать сухофрукты. Кожица у плодов мягкая и съедобная, в отличие от плодов крупноплодных сортов актинидии.
Сорта подвида аргута нуждаются в перекрестном опылении, поэтому на каждые 5 женских растений нужно высадить одну мужскую лозу.
Сорта подвида актинидии коломикта
Сорта подвида актинидия коломикта являются плодово-декоративными растениями. Осенью листья этих сортов становятся белыми, весной и в летний период они меняют свою окраску на зеленую, а к концу лета – на пурпурную. Плоды сортов подвида актинидия коломикта — красные или пурпурные, если растение высажено в тень или зеленые, если лиана получает достаточное количество солнечного света. Есть также самоопыляемые сорта этого подвида, их нужно высаживать на солнечное место. Период цветения у этих сортов наступает в мае, а в июле уже можно собирать урожай. Вес плодов составляет от 20 г до 24 г.
Недостатком этого подвида актинидии является небольшой срок хранения плодов. Мини-киви опадает уже на второй день после полного созревания.
Полезные свойства плодов актинидии и их применение в кулинарии
Плоды актинидии содержат большое количество витамина С, РР, В2 и В1. Кислоты, содержащиеся в мякоти, хорошо влияют на нервную систему человека. Если плоды актинидии высушить и употреблять в пищу всего несколько горстей в день, появится долгое ощущение сытости. Чтобы получить максимальное количество витаминов, сварите компот из плодов актинидии. Во Франции из плодов актинидии готовят маринад и соусы, в которых содержится много калорий. Благодаря высокой калорийности плоды актинидии очень ценятся в Китае, Японии и Испании. В Польше плоды актинидии используют при приготовлении пирожков с фруктовой начинкой.