Самое интересное о горохе: от каменного века до нынешних дней

Сладкий вкусный горох

История гороха от неолита до Эллады

Цицерон Марк Туллий

Древность гороха, как сельскохозяйственной и пищевой культуры подтверждают и письменные источники. Рассказ об употреблении молотых семян есть в трудах Теофраста, жившего в IV—III веках до новой эры. Упоминания этой культуры есть и у Плиния. В Китае привезенный сюда Шелковым путем горох известен с I века до новой эры. Конечно, древние семена отличались от современных размерами, содержанием полезных веществ и всхожестью.

Норма посева гороха во времена Цицерона, чье имя, как считается, произошло от наименования горошины cicer, была во много раз больше, чем сейчас.

Но при этом ученые, сравнивая археологические находки ранних периодов с более поздними, отмечают, что уже в древности человек научился вести примитивную гибридизацию и отбирать самые плодоносные растения.

Горох на столе бедняков и королей Европы

Горох любят и бедные и богатые

Неприхотливая культура в стране с достаточно суровым климатом быстро прижилась и даже оказалась в центре появившихся благодаря ей традиций.

Уже более полувека в Англии проходят состязания по стрельбе горохом, а возникшее еще в XVII веке наказание, когда провинившегося ставят коленями на сухие горошины, известно во всем мире и кое-где до сих пор практикуется.

Екатерина Медичи

Российская история гороха

Цветет горох

Даже происхождение название культуры имеет общие корни с санскритским «гаршати», что означает «перетирать». Ведь и в Индии, и в странах Закавказья, и на Руси горошины перетирали, делая муку.

Самые древние окаменелые горошины на берегу Северского Донца относятся к VI–IV векам до нашей эры. А первыми веками уже нового тысячелетия датируются семена, найденные под Минском и Псковом, Ярославлем и в лесной зоне Ленинградской области. Упоминание гороха есть в источнике XI века, времен княжения Ярослава Мудрого.

Семена сахарного гороха в трудах ученых, жизни политиков и сказках

Исследование гороха учеными

Опубликованный труд Г. Менделя об общих принципах наследственности был написан на основе исследований по скрещиванию и выращиванию нескольких поколений гороха.

Принцесса на горошине

Уже в 1906 году в мире насчитывалось более 250 сортов сахарного гороха, ставшего чрезвычайно популярным в США и Европе. В России, на 1913 год под посевами этой культуры находилось до миллиона гектар пашни. О распространении гороха и его роли в севообороте свидетельствуют даже курьезные случаи тех лет.

Увлекшийся в начале позапрошлого века агрономией, президент США Томас Джефферсон, кроме прочих огородных культур, возле своего дома выращивал множество сортов сахарного гороха, считая это растение чрезвычайно важным в питании человека.Семена гороха Принц Альберт

На действующем и сегодня в Монтичелло огороде можно купить пакетик семян сорта «Принц Альберт», который когда-то выращивал третий президент.

Интересно, что сам горох, после такого внимания высшего лица страны действительно вошел в повседневное меню многих американцев. А вот в конце XIX века горох стал причиной гибели огромного корабля. Налетевший на рифы сухогруз, в трюм которого через пробоину хлынула вода, спустя некоторое время был, как взрывом, буквально разорван набухшим горохом, составлявшим груз корабля.

Выращивание сортов сахарного и лущильного гороха в мире

До прошлого века львиную долю урожая гороха в мире составляли лущильные сорта с жесткими створками созревших бобов.

Сегодня в посадках преобладают сахарные сорта гороха, которые можно употреблять в пищу вместе с нежным стручком, полностью лишенным жесткого, похожего на вощеную бумагу слоя.

Памятник сахарному гороху

Основными же мировыми производителями зеленого горошка является Китай и Индия, немного от них отстает Европейский союз. Кроме того, что горох – это ценный пищевой продукт, культура используется для изготовления кормов для животных и крахмала, белков и пластмасс. Современные сорта гороха обладают лучшей урожайностью, чем раньше, устойчивы к болезням и более всхожи. Поэтому при меньших нормах посева гороха можно получать стабильные урожаи как сочного зеленого горошка и деликатесных сахарных бобов, так и сортов для длительного хранения и переработки на крупы и муку.

Живое удобрение, или что посадить после гороха

Использование гороха в качестве сидерата

После выращивания гороха в зоне расположения корневой системы растения остается до нескольких десятков грамм азота на метр.

За сезон можно собирать до трех урожаев гороха, агротехника которого крайне проста. Азотом богаты и зеленые части гороха, что дает основание выращивать этот вид бобовых в качестве сидерата и природного удобрения до, после и даже вместе с другими культурными растениям.

Что сажать после гороха, каким видам соседство с этой культурой принесет пользу? Самое интересное, горох в качестве предшественника на грядке прекрасно воспринимается всеми растениями, да и соседствовать с ним без проблем может морковь, огурцы, репа и салат, капуста, картофель и кукуруза, петрушка и многие другие растения. Если же высадить семена сахарного гороха рядом с томатами, чесноком и луком, растения будут страдать от взаимного угнетения.

Видео о горохе

Leave a Reply