В России сажается и листовая, и корневая петрушка, причем на зелень выращивают как сорта с привычной формой листа, так и с кудрявой.
Отличить корневую культуру от листовой можно по плотному, конусовидному ровному корнеплоду, как и листья, богатому витаминами, сахарами, ароматическими веществами и микроэлементами. У листовой петрушки корни не в пример более тонкие и разветвленные. Зелень же дают оба вида растения.
Поэтому выращивание петрушки в открытом грунте проводится с двумя целями:
- для получения корнеплодов и зелени, для чего проводится посадка культуры семенами,
- для выгонки свежей листвы, полученной при высадке корней прошлого года.
Способы посадки и ухода за петрушкой в открытом грунте
С наступлением весны и таянием снега мульчу снимают, а над грядками делают пленочное укрытие. Как долго ждать появления листьев, и сколько всходит петрушка в этом случае? Свежая зелень петрушки поступит на стол уже в апреле, и листья можно будет срезать, пока над розеткой не поднимется цветонос.
Если петрушку не оставляют на зиму в почве, то хранимые в подвале корнеплоды ранней весной:
- укорачивают до 12–15 см,
- очищают от подсохшей и подгнившей листвы и черешков,
- обрабатывают стимулятором для лучшего корнеобразования,
- высаживают под пленку, оставляя между растениями промежуток 8–10 см.
Так петрушка даст три ранних урожая зелени.
Корневые сорта сеют не позже середины мая, чтобы петрушка успела образовать полноценный корнеплод.
Сухие семена попадают в почву под зиму. В этом случае их заделывают в грунт со второй половины октября до самых заморозков, а когда установится снежный покров, дополнительно присыпают снегом. Весной такие посевы, начинают развитие уже при 4°С, могут выращиваться под пленкой или в открытом грунте, поскольку выращиваемой в открытом грунте петрушке не страшны даже заморозки до –9 °С.
Посадка петрушки семенами в открытый грунт
Июльские посевы зеленных сортов могут дать листву во второй половине лета, затем уйти под зиму и дать урожай в следующем году.
Без предварительной подготовки семена петрушки проклевываются крайне медленно. Сколько всходит петрушка? Обычно это происходит не раньше, чем через 2–3 недели. Большей энергией роста и всхожестью обладает посевной материал, собранный не ранее года назад, но и в этом случае прорастание можно ускорить:
- Перед весенним или летним посевом в открытый грунт посевной материал замачивают в воде с температурой 18–22 °С.
- Воду в емкости с семенами меняют каждые 3–4 часа.
- Через 2–3 суток еще на 18 часов оставляют в растворе стимулятора роста или микроэлементов. Лучше, если в это время через жидкость будет пропускаться кислород, что ускорит процесс проклевывания семени.
- Всходы из наклюнувшихся семян появляются уже в течение недели.
Выращивание петрушки в открытом грунте предусматривает сохранение между отдельными растениями небольшого интервала, от 4 до 12 см в зависимости от вида и сорта:
- Корневую петрушку высевают с промежутком в 1–4 см, при этом семена опускаются в бороздку поштучно.
- Листовая петрушка обычных сортов высевается на расстоянии 10–12 см, а кудрявая с интервалом 8–10 см. Эта культура сеется по 3 или 4 семени на гнездо с последующим прореживанием.
Глубина заделки семян петрушки во время весеннего или летнего сева составляет 6–10 мм, осенью бороздки делают в два раза глубже.
После посадки петрушки в открытый грунт семенами и присыпки борозд почву немного уплотняют, проводят полив посадок, которые сверху мульчируют или укрывают пленкой.
Уход за петрушкой при выращивании в открытом грунте
Чрезмерная плотность грунта приводит к уродствам корнеплодов, семена хуже и медленнее всходят.
Осенью, когда готовят участок под петрушку, при перекопке на квадратный метр вносят от 3 до 5 кг перепревшего навоза или перегноя. После таяния снега грядки удобряют комплексно. На метр площади в этом случае приходится 4 кг компоста, 15 грамм суперфосфата, 10 грамм хлористого калия и 20 грамм селитры.
Петрушка, посаженная в открытый грунт семенами, хорошо реагирует на внекорневые подкормки микроэлементами, которые устраивают также дважды за сезон вегетации.
- Если петрушка предназначается для употребления в свежем виде, растению необходим полив, обеспечивающий 60–70% влажности почвы.
- Чтобы получить более ароматное сырье для сушки, за пару недель до сбора петрушку ограничивают в поливе.
Сбор холодостойкой зелени петрушки можно вести до поздней осени, пока не начнутся заморозки.
В это же время убирают корнеплоды, идущие на хранение. Растения, остающиеся зимовать в грунте, аккуратно окучивают и мульчируют.