Классический рецепт компота из ягод облепихи
Ингредиенты:
- вода – два литра,
- свежие ягоды – 600 граммов,
- сахарный песок – 300 граммов.
При желании вы можете включить в состав компота любые фрукты. Например, взять яблоки, абрикосы или груши.
Вскоре вы убедитесь, что рецепт компота на зиму с облепихой очень прост.
Для начала хорошо промойте и переберите ягоды, попутно избавляясь от битых и испорченных плодов. Удобнее всего это делать с помощью обычного сита.
Как вы могли убедиться, облепиховый компот без стерилизации готовится очень просто и быстро. Но если вы любите более сложные задачи, то попробуйте поэкспериментировать с разными вкусами. Далее мы расскажем, как готовить несколько разновидностей компота из облепихи на зиму.
Вкусный напиток из яблок и облепихи
Ингредиенты:
- садовые яблоки – 400 граммов,
- свежая облепиха – 200 граммов,
- вода – 2,5 литра,
- корица и гвоздика – по желанию.
Чтобы приготовить компот из облепихи с яблоками на зиму, внимательно прочтите следующий рецепт.
В этом рецепте яблоки добавляют только для вкуса. Но если вы любите консервированные плоды, то можете положить их больше, заполнив банку до половины.
Приготовьте сироп из воды, сахара и специй. Когда жидкость закипит, снимите ее плиты, немного остудите и влейте к ягодам и фруктам. Оставьте заготовки в покое минут на десять, чтобы компот мог немного настояться. После этого долейте сироп до горлышка и закройте угощение прокипяченной металлической крышкой.
Яблочно-облепиховый компот нужно остудить при комнатной температуре, укрыв одеялом или плотным полотенцем. Держите напиток в защищенном от солнечного света месте, чтобы он мог сохранить все полезные свойства.
Компот из кабачков и облепихи
Нужные продукты:
- облепиха – 220 граммов,
- цуккини или молодые кабачки – 1200 граммов (вес мякоти, очищенной от семян и кожуры),
- сахар – 450 граммов,
- вода – два литра.
Расчет ингредиентов сделан на одну трехлитровую банку. Если вы хотите приготовить больше, то умножайте количество на нужное вам число.
Готовится компот из облепихи с кабачками на зиму очень просто.
Ягоды промойте в дуршлаге под проточной водой. Отберите испорченные, а затем дождитесь, пока стечет вся лишняя жидкость. Высыпьте облепиху прямо на кусочки кабачка. Сразу же влейте в банку кипяток и закройте горлышко тарелкой или блюдцем. Через десять минут перелейте настой в кастрюлю и доведите его до кипения. Повторите эту операцию еще раз.
Компот из тыквы и облепихи
Состав напитка (расчет на одну банку):
- мякоть тыквы – один стакан,
- облепиха свежая – 200 граммов,
- вода – два литра,
- сахар – один стакан.
Список ингредиентов вы можете сделать более разнообразным, опираясь на свои вкусовые ощущения. Внесите в него яблоки, груши, абрикосы и любые специи.
Очищенную тыкву порежьте небольшим кубиком, а ягоды помойте и переберите. Если вы будете дополнительно использовать фрукты, то удалите у них сердцевину и порежьте ломтиками.
Компоты из облепихи на зиму лучше всего готовить из плодов, собранных на своем участке. Но если вам захочется порадовать родных свежими летними вкусами, то не нужно ждать подходящего момента. Используйте для этого напитка замороженные ягоды, а также овощи и фрукты, купленные в ближайшем супермаркете.