Пшеничная каша: польза и вред
- Большое содержание витаминов группы В, что способствует нормализации работы нервной системы, иммунитета. Существенно улучшается процесс метаболизма, а также обмена веществ.
- В крупе также есть природные антиоксиданты. В частности выделяются витамин Е и аскорбиновая кислота, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
- В пшенице немало полезных микроэлементов: кальция, магния, калия, фосфора и многих других.
Такая каша питательна, а потому рекомендована для приема в качестве завтрака. Одна порция блюда позволяет создать ощущение сытости на долгий промежуток времени. При этом этот продукт достаточно легко усваивается. Однако этот процесс протекает не так быстро, как может показаться на первый взгляд. Он насыщен «правильными» углеводами, что значительно снижает гликемический индекс такой каши. Это в свою очередь делает пшеничную крупу отличным продуктом для тех, кто страдает сахарным диабетом.
Чем крупнее дробленые зерна, тем больше полезных веществ в них сохранено.
Употребление пшеничной каши в первой половине дня рекомендовано не только взрослым. Пшеничная каша на молоке полезна и для детей. В некоторых случаях ее назначают для укрепления организма, ослабленного на фоне болезни. С ее помощью можно быстро набраться сил, энергии, что также важно во время интенсивных физических занятий.
Как правильно выбирается в магазине пшеничная крупа?
Меньше всего пользы в той крупе, которая не требует варки. Продукт представляет собой хлопья, предназначенные для быстрого приготовления.
Если вы хотите, чтобы употребление пшеничной каши позволило насытить организм ценными вещества, стоит отказаться от их покупки. Выбирайте наиболее крупные зерна – они полезнее всего.
Особой пользой отличается крупа из яровой пшеницы, но ее не всегда можно найти на прилавках магазинов. Если вы покупаете крупу осенью, то стоит отдать предпочтение озимой пшенице. В отличие от старого урожая, она имеет более высокую ценность для здоровья.
Как варить пшеничную кашу на молоке?
- пшеничная крупа – один стакан,
- сахар – по вкусу,
- молоко – полтора стакана,
- вода – полтора стакана,
- соль – по вкусу.
Теперь рассмотрим подробнее, как сварить пшеничную кашу на молоке.
Шаг 1
Вскипятите воду, добавьте в нее соль и сахар.
Шаг 2
Всыпьте в воду пшеничную кашу. Поставьте на огонь. Время варки – около 5 минут.
Шаг 3
Добавьте к каше молоко и доведите до кипения.
Сколько варить пшеничную кашу на молоке? После того, как вы добавите к каше все ингредиенты, ее следует варить на медленном огне до полной готовности. Примерное время – 15 минут.
Теперь вам известно, как варят пшеничную кашу. Для улучшения вкусовых качеств кашу стоит оставить настояться. Однако следует учесть, что ее не стоит подавать слишком остывшей, поскольку от этого теряется приятная консистенция. В нее можно добавить масло, а также фрукты, ягоды или сухофрукты по вкусу. Если блюдо готовится в диетических целях, то можно заменить эти компоненты овощами.
Пшеничная каша на молоке в мультиварке
Для этого необходимо подготовить следующий перечень компонентов:
- пшеничная крупа – один стакан,
- молоко – 550 мл,
- соль и сахар – по вкусу,
- масло сливочное – 50 гр,
- дополнительные ингредиенты – сухофрукты, ягоды, мед, фрукты или орехи.
Пшеничная каша – это незаменимый источник важных витаминов групп В, Е. В ней также есть витамин Е, который способствует регенерации кожных покровов, позволяет сохранить молодость.
Этот продукт насыщен и фолиевой кислотой, которая необходима всем тем, кто планирует беременность. Каша из пшеницы – это еще и блюдо, которое способствует повышению иммунной системы. Внеся в свой рацион такой продукт, вы сможете обезопасить свой организм в зимний сезон от простуды.
- Промытую крупу засыпаем в мультиварку.
- Добавляем по вкусу соль, масло, сахар.
- Заливаем кашу молоком и закрываем крышку.
- Выбираем режим «Каши» в зависимости от конкретной модели электроприбора.
- Дожидаемся сигнала об окончании процесса варки, но не открываем крышку еще как минимум 10 минут.
- Готовый продукт добавляем в тарелки и украшаем дополнительными компонентами: ягодами, орехами.
Вред и противопоказания
Побочные действия от употребления пшеничной каши носят индивидуальный характер. Вред зависит от частоты приема продукта, конкретного способа приготовления. Это блюдо не рекомендуется в следующих случаях:
- восстановление после тяжелых операций,
- гастрит, в особенности, если кислотность сильно понижена,
- непереносимость глютена,
- метеоризм,
- нарушения процесса пищеварения,
- целиакия.
Людям, которые страдают избыточным весом или стремятся включить в свой рацион лишь диетические блюда, не стоит употреблять пшеничную кашу с маслом или сахаром. Если есть индивидуальная непереносимость лактозы, то в процессе приготовления также следует исключить из рецепта молоко.