В прошлого века птица привлекла внимание крупных производителей мяса. Именно с этого времени началась планомерная работа по выведению тяжелых широкогрудых и бройлерных индюков, к моменту убоя вырастающих до рекордного веса 25–30 кг.
Современные породы отличаются не столько внешним обликом и цветом оперения, но и:
- сроком достижения оптимального для забоя живого веса,
- массой тела и ее соотношением с получаемым количеством мяса,
- яйценоскостью.
Породы индюков для разведения в домашних условиях хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. Такая птицца вынослива, быстро наращивает вес, непривередлива при выборе кормов.
Бронзовые индюки
Средний вес индюка достигает 18 кг, а индюшки – 11 кг. За год самка может снести до 100 яиц.
Птицы прекрасно переносят содержание на открытом воздухе даже в умеренном климате. В Канаде в середине прошлого века была выведена собственная разновидность бронзового индюка с рекордной выносливостью, приличным весом и высокой яйценоскостью. К сожалению, сегодня эта порода канадского индюка практически исчезла из хозяйств. Согласно переписи птицы, в 2013 год оставалось всего 225 несушек по всей стране. Сегодня проводится кампания по воспроизводству былого поголовья и поддержанию породы.
Бронзовые широкогрудые индейки
К сожалению, эта порода индюков не для разведения в домашних условиях. Причина тому – сравнительно низкая яйценоскость, всего 50–60 яиц в год и неприспособленность в выгулу на открытом воздухе. Зато к содержанию в промышленных птичниках птица легко приспосабливается.
Сегодня эта разновидность бронзовых индюков используется в селекционной работе и выращивается в условиях интенсивного птицеводства на мясо.
Северокавказские бронзовые индюки
Взрослый самец вырастает до 14 кг. А самки, как правило, вполовину легче. Индюшки неплохо несутся и дают сильное потомство.
Московские бронзовые индейки
Самцы этой породы индюков для разведения в домашних условиях достигают веса 19 кг. Индюшки мельче, их предельный вес составляет 10 кг.
Белые широкогрудые индюки
Причиной широчайшего распространения птицы стала ее скороспелость, высокий выход ценного диетического мяса, доходящий до 80% от массы тушки. По сравнению с бронзовыми индюшками, самки белой птицы приносят больше яиц, приблизительно от 100 до 120 штук в год.
У бройлерных индюков этой породы овальное тело с крупной покатой грудью и наполненной широкой спиной. Птица хорошо оперена и полностью отвечает своему названию. На туловище нет черных перьев, кроме небольшого пучка на грудине. Розовые, широко расставленные ноги достаточно длинные, крепкие. Оперение плотное, белого цвета, на груди находится пучок перьев черного цвета.
- Тяжелая линия и кроссы от нее – это индюки весом до 25 кг и индюшки до 11 кг.
- Средняя линия – самцы до 15 и самки до 7 кг.
- Легкие особи и кроссы от них самые скороспелые и миниатюрные. Индюки весом порядка 8 кг, а самки вырастают до 5 кг.
Рекордные показатели не могли не заинтересовать производителей мяса птицы и частных любителей птицеводства. Белые широкогрудые индюки стали основателями множества интересных, высокопродуктивных пород и кроссов, разводимых по всему миру.
Северокавказские белые индейки
От скрещивания бронзовых индюшек и птиц белой широкогрудой породы была получена отечественная разновидность бройлерных индюков – белая северокавказская индейка.
Порода отличается выносливостью, быстрым набором веса и прекрасной яйценоскостью, которую можно считать рекордной. Взрослая индюшка за год способна дать до 180 штук 80-граммовых яиц.
Предназначенная для разведения в домашних условиях порода без проблем содержится на пастбищах и использует самые доступные корма.
Фото и описание индюков БИГ 6
Как видно на фото, индюки БИГ 6 – это мощные белые птицы, у которых:
- крепкая длинная шея,
- округлая наполненная грудь, у откормленных особей составляющая до трети массы тушки,
- прямая спина,
- высокие прямые ноги желтоватой окраски,
- белое с небольшим черным участком на груди оперение.
Головы бройлерных индюков украшены алыми кораллами и длинным, до 15 см конным наростом.
